2025-08-11
2025年上半年，中国家电市场呈现出“扶梯而上”的增长态势。其中，厨电板块作为重要组成部分，各品类表现分化明显。
奥维云网（AVC）数据显示，2025年1-6月中国家电大盘（不含3C）零售额4537亿元，同比增长9.2%，而厨卫市场整体零售额同比增长3.9%，低于家电大盘平均水平。
而聚焦到细分品类，厨电各品类表现分化明显。有的品类凭借政策东风和市场需求的推动，实现快速增长；而有的品类则受困于市场饱和、竞争激烈等因素，表现不佳。
垃圾处理器出人意料地以12.0%的增速成为黑马，其中二季度同比增长达17.3%。这一长期低迷的品类因国补政策焕发新生，线上渠道增长尤为显著（32%）。
贝克巴斯、爱适易等品牌通过聚焦研磨效率、静音性能及安全设计的产品升级，成功打开了增量市场。不过该品类高度依赖政策支持，6月部分渠道国补终止后立即出现14%下滑，可持续性存疑。
洗碗机持续向上，表现不俗，实现7.5%的零售额增长。数据显示，2025年上半年，洗碗机零售额62亿元，同比增长7.5%，零售量108万台，同比增长8.2%。
作为被纳入2025年国补政策的新品类，洗碗机受益明显。奥维云网数据显示，线上4000元以下价格段零售额份额同比增长5.1%，线下9000元以上高端产品份额更是增长9.8%，呈现“两头热”的消费特征。值得注意的是，头部品牌通过将主销款价格下探至4000元以内，有效扩大了市场普及面。
油烟机和燃气灶分别以11.8%和10.1%的增速展现传统品类的韧性。
烟灶品类受益于2009-2011年家电下乡产品的换新周期，一二线城市需求集中释放。产品创新方面，25m³/min以上大吸力油烟机（线上占比47.9%）和5.2KW以上大火力灶具（线上占比70%）成为标配，而“净烟”概念通过可视化空气质量监测提供情绪价值，成为新卖点。
嵌入式微蒸烤品类表现稳健，零售额同比增长5.3%。国补政策拉动下，该品类双线价格同步上行，线上均价4566元（+3.9%），线下均价8464元（+5.6%）。
消费升级趋势明显，多功能一体机受到青睐，尤其是结合蒸烤功能的复合机型。不过需警惕的是，除微蒸烤三合一产品外，其他款式均价已呈现下行趋势，预示未来可能面临价格竞争压力。
厨小电整体呈现“额涨量跌”的特征，零售额增长9.3%，而零售量下降1.2%。这一反差源于国补带动下的结构升级，400元以上线上产品和1000元以上线下产品占比提升。
细分品类中，咖啡机、养生壶等具备情绪价值的产品增长突出，而电水壶、电磁炉等传统品类则受到净饮机、电煮锅等替代品的冲击。特别值得注意的是，0涂层电饭煲（+83%）、全玻璃养生壶（占比20%）等健康概念产品表现抢眼。
消毒柜作为传统三件套之一的成熟品类，增长乏力，仅实现3.0%的小幅增长。线上市场尤其明显，800元以下价格段占比达33.9%（+2.7%），显示消费者更看重性价比。随着洗碗机普及，消毒柜功能被部分替代，行业亟需找到新的价值定位。
集成灶以27.6%的跌幅成为厨电领域最大“失意者”。这一曾经的高增长品类已连续多年低迷，2025年上半年形势进一步恶化。
奥维云网数据显示，集成灶线上均价降至6414元（-10.6%），线下均价10100元（-5.4%），部分品牌蒸烤款价格甚至下探至3000元左右，低于去年的消毒柜款。新房市场低迷、国补红利有限、国标变更带来的清库存压力共同导致了这一局面，预计行业调整期将持续至2027-2028年。
热水器市场整体承压明显。奥维云网数据显示，电热水器零售额同比下降1.0%，燃气热水器增速放缓至2.3%。6月单月数据更为严峻，电热、燃热分别下降1.7%和1.2%。
价格战白热化，618期间一级能效燃热产品价格下探至千元附近。
虽然燃热一级能效产品被国补激活（线下占比12.8%，环比+5.3%），无冷凝管产品线上占比从1月0.5%增至6月4.6%，但消费者健康用水认知仍处初级阶段，行业陷入“低创新-低溢价-低投入”的恶性循环。
明火炊具在需求疲弱下艰难前行，全渠道零售额98.9亿元，同比微增1.6%。
渠道分化显著，线下渠道零售额同比下降13.5%，而抖音渠道以44.2%的线上占比和22%的涨幅成为增长引擎。钛锅凭借健康+轻量化优势成为新宠，溢价空间达普通炒锅2.1倍；“一锅多用”设计大行其道，如炒锅配蒸格实现“炒蒸一体”。但整体需求疲弱仍是行业发展主要障碍。
市场动能与风险并存，破局路径亟待明晰
在当前的市场环境下，厨电市场呈现出复杂而多元的发展态势。各品类表现差异显著，我们从中可窥见如下三大核心增长逻辑。
健康化驱动成为最为强劲的增长动力。后疫情时代，消费者对健康的关注度达到了前所未有的高度，这一趋势在厨电领域体现得尤为明显。
净水器、0涂层电饭煲、全玻璃养生壶等健康相关品类增长迅猛，反映出后疫情时代消费者对健康的高度关注。特别是与饮食直接接触的厨电产品，材料安全、水质净化等功能成为核心购买考量。
情绪价值赋能正逐渐成为新兴的增长点。厨小电中，咖啡机、榨汁机等能提供生活仪式感和社交分享场景的品类表现突出。油烟机的“净烟”可视化功能、垃圾处理器的“解放双手”体验，都通过满足消费者情感需求实现了溢价。
政策杠杆效应在厨电市场中表现出明显的差异。国家补贴政策对洗碗机、嵌入式微蒸烤等纳入补贴目录的品类产生了显著的拉动作用。
消费者在购买这些品类时，能够享受到实实在在的价格优惠，从而刺激了消费需求，推动了市场增长。然而，对于集成灶等未能充分享受国补红利的品类而言，在市场竞争中则处于相对劣势地位。
值得注意的是，政策依赖是一把双刃剑。以垃圾处理器为例，在国补退出后，其市场需求或将很快出现下滑，这给相关企业敲响警钟，过度依赖短期政策刺激不利于企业的长期稳定发展。
在把握增长机遇的同时，厨电市场也需警惕多重风险的叠加冲击。
其一，价格战阴霾持续蔓延，厨电多个细分品类已陷入恶性竞争，企业为争夺份额不断压低价格，短期内或能刺激销量，但长期将严重侵蚀行业整体盈利能力，阻碍可持续发展。
其二，创新同质化困局凸显，部分产品陷入参数竞赛的误区，过度追求单一性能指标的突破，却忽视了用户综合体验的短板，难以匹配消费者日益多元的需求。
其三，政策依赖风险加剧，一旦政策退坡或退出，内生增长动力不足的问题将集中爆发，市场增长恐面临断崖式压力。
随着国补政策边际效应减弱，2025 年下半年厨电市场增速将显著放缓，奥维云网预测全年家电零售额同比仅增0.2%，其中Q3、Q4预计分别下降 2.3% 和 9.7%，在此背景下，厨电企业需从产品创新、渠道布局、营销策略、制造效率等维度全面突破，构建内生增长能力。
整体来看，2025年上半年的厨电市场呈现出健康品类高歌猛进、传统品类稳中有升、政策依赖型品类波动加剧的格局。
下半年随着补贴效应减弱，行业将真正进入硬实力比拼阶段，那些能够持续技术创新、精准把握需求、构建健康盈利模式的企业，才能在经济“逐阶而上”的周期中行稳致远。
